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Excellente nouvelle pour les amateurs de bonne cuisine : Liège conserve son restaurant étoilé.
Auparavant implanté au centre-ville où est désormais la Riva Brasserie, l’Héliport a migré au Château de Colonster voici près de dix ans. Le bail qui liait l’excellentissime chef Frédéric Salpetier à l’ULiège arrivait à son terme et vient d’être renouvelé pour trois années supplémentaires. Une merveilleuse nouvelle pour tous les gourmets, Liège conservant son restaurant étoilé – rejoint par le Toma de Thomas Troupin – comme l’annonçait La Meuse.
Dans le cadre verdoyant et enchanteur du Château de Colonster, les amateurs de plats d’exception pourront encore savourer le ceviche de thon rouge, le consommé de homard, le pigeon d’Anjou, le coucou de Malines ou encore l’exceptionnel menu tapas. Miam !
T.C.
Crédit photo : Héliport Brasserie